酵母是一种单细胞的真核微生物，和蘑菇、灵芝等真菌属于同一类别。B族维生素是促进人体蛋白质、脂肪和糖的代谢的重要酵素，对于制造红血球和维护神经系统、免疫系统的功能也是必须的，缺乏B族维生素易引起脚气病、肢体浮肿、贫血、口角炎、脂溢性皮炎等症状。
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
酵母提取物能够抗疲劳、改善睡眠，使人体精力充沛。能够帮助胰岛素调节并稳定血糖，增加糖尿病人糖耐量水平，能够维持肠内有益细菌平衡，改善便秘。适应人群手脚浮肿及脚气病患者。
